• קציצות כרובית אפויות

    ברוב המקרים, כשאני הולכת לקנות ירקות, מלבד הירקות הריטואלים, אלה של הסלט הרגיל, עגבניות מלפפונים ובני דודיהם, אני אוהבת לקנות סחורה טרייה שהגיעה באותו היום לחנות, במיוחד את הירקות והפירות שבעונה. הבוקר הגיעו כרוביות טריות ענקיות והייתי חייבת לקנות כרובית, חת’כת כרובית גדולה. טוב, נו, לא קניתי כרובית, קניתי שתיים.…

  • קרואסון גבינה ודבש עם טוויסט

    בדרך כלל אני מעדיפה מלוח על מתוק. אני אעדיף כעכים על עוגיה מתוקה. אבל תמיד אחרי אכילת מתוק אני מחפשת משהו מלוח ולהפך. יש משהו בשילוב הזה של מלוח ומתוק, כמו יין ויאנג, שנותן תחושה כזו של איזון לבטן ולנפש. ואלו בדיוק מה שהקרואסונים האלו מעניקים. איזון טעמים אבל עם…

  • חומוס עושים באהבה

    ישנם מאכלים שחווית הטעם והאכילה קשורה לאופן האכילה. אם זה עם סכין ומזלג, או עם הידיים וללקק אצבעות או עם ניגוב. חומוס למשל. כי צלחת חומוס אמיתית אוכלים רק בניגוב. כן, גם מורחים על לחם וזה, אבל חומוס בצלחת זו חוויה אחרת. צלחת חומוס עם ביצה קשה, ירקות טריים, חמוצים…