• סלט גבינה כחולה ואגסים

    עלים ירוקים הם מצע כמעט לכל סלט. סלט ירוק מפרגן לטעמים רבים – למליחות הפרמזן, לחמיצות הלימון, לחריפות של פלפלים וגבינות פיקנטיות ולמתיקות של דבש ופירות. סלט גבינה כחולה עם אגסים משלב בתוכו את כל הטעמים – הוא חמצמץ בגלל הויניגרט, הגבינה הכחולה מוסיפה לו מליחות וחריפות קלה, ויש בו…

  • עוגת סופלה גבינה

    עוגת גבינה אפויה לא מצריכה תירוץ. אצלי היא המנצחת! היא הבלרינה של הקינוחים, היא עדינה, נימוחה, קלילה, צחורה ורכה, מפזזת בעדינות, ובכל פירואט של המרית, שמערבבת את המסה, נכנס לו האויר שיבטיח קלילות. כמו רקדנית בלט שכל תנועה ופוזיציה מדוייקת ומושקעת, כך גם העוגה הזו דורשת תשומת לב לפרטים ולעשייה…